在我国的蔬菜市场上，甘蓝作为一种常见的叶菜类蔬菜，深受大家的喜爱，它的口感脆嫩，营养丰富，可以做成各种美味的菜肴，就让我来为大家揭秘一下全国甘蓝的最新价格行情，感兴趣的话就继续往下看吧！
近年来，我国甘蓝种植面积不断扩大，产量逐年提高，在不同地区，甘蓝的价格会受到气候、季节、市场需求等多种因素的影响，以下是我国部分城市今天甘蓝的价格表，供大家参考：
1、北京：市场上的甘蓝价格约为2.5元/斤，相比昨天有所下跌。
2、上海：甘蓝价格约为3元/斤，价格相对稳定。
3、广州：甘蓝价格约为2.8元/斤，近期价格波动不大。
4、杭州：甘蓝价格约为3.2元/斤，较昨日有所上涨。
5、成都：甘蓝价格约为2.6元/斤，价格较为亲民。
6、西安：甘蓝价格约为2.3元/斤，价格相对较低。
7、郑州：甘蓝价格约为2.4元/斤，市场供应充足。
让我们来看看甘蓝价格背后的那些事儿。
甘蓝的种植成本是影响价格的一个重要因素，从种子、肥料、农药到人工、运输等环节，都会影响到甘蓝的成本，种植成本越高，甘蓝的价格也会相应提高。
季节性因素也不能忽视，在甘蓝的生长旺季，市场上供应量增加，价格往往会有所下跌，而在生长淡季，甘蓝价格则相对较高。
市场需求也是影响甘蓝价格的关键，当市场上对甘蓝的需求增加时，价格自然水涨船高，反之，需求减少时，价格也会随之下跌。
下面，我们来聊聊如何挑选优质的甘蓝：
1、外观：优质甘蓝叶片饱满，颜色鲜绿，无黄叶、病斑。
2、质地：用手按压甘蓝，感觉紧密、结实，说明新鲜且口感好。
3、重量：选择重量较重的甘蓝，这样的甘蓝水分充足，口感更佳。
给大家推荐几道美味的甘蓝菜肴：
1、手撕甘蓝：将甘蓝叶片洗净，用手撕成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干，加入蒜末、盐、糖、醋、香油等调料拌匀即可。
2、甘蓝炒肉片：将甘蓝叶片洗净，切成小块，猪肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制，热锅凉油，先下肉片翻炒至变色，再加入甘蓝炒至断生，最后加入适量盐、生抽调味即可。
3、甘蓝炖豆腐：将甘蓝叶片洗净，切成小块，豆腐切块，热锅凉油，放入蒜末爆香，加入甘蓝翻炒，再加入豆腐、适量水，炖煮至熟，最后加入盐、生抽、鸡精调味即可。
通过以上介绍，相信大家对全国甘蓝的价格行情有了更深入的了解，在日常生活中，不妨多关注甘蓝的价格走势，挑选新鲜的甘蓝，为家人做出美味的佳肴，让我们一起享受美食带来的快乐吧！