在我国的美食江湖中，有一种小巧玲珑的食材，它既能做出美味佳肴，又能提供丰富的营养，那就是固始小鸡蛋，就让我来为大家揭秘固始小鸡蛋的魅力，以及它的价格行情。
固始小鸡蛋，源自河南省固始县，这里的自然环境优美，空气清新，被誉为“中原氧吧”，固始鸡在这里享受着绿色有机的养殖环境，它们以天然饲料为食，饮用纯净的山泉水，生活得无忧无虑，固始小鸡蛋品质上乘，营养丰富，深受消费者喜爱。
说到固始小鸡蛋的价格，我们先来了解一下它的优点，固始小鸡蛋的蛋黄比例较大，颜色鲜艳，口感鲜美，其中的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养成分含量丰富，是滋补身体、提高免疫力的佳品，下面，我们就来看看固始小鸡蛋的具体价格行情。
在市场上，固始小鸡蛋的价格受多种因素影响，比如季节、供需关系等，固始小鸡蛋的价格会比普通鸡蛋稍高一些，固始小鸡蛋的价格大约在1.5元至2元之间每枚，这个价格仅供参考，具体售价可能会有所波动。
如何挑选优质的固始小鸡蛋呢？以下几招教给大家：
1、看外观：固始小鸡蛋的外壳呈浅粉色，表面光滑，无裂痕，蛋体大小均匀，重量适中。
2、闻气味：拿起鸡蛋轻轻闻一下，优质的固始小鸡蛋有淡淡的鸡粪味，无异味。
3、摇一摇：轻轻摇动鸡蛋，如果感觉里面有明显的液体晃动，说明鸡蛋新鲜度不高，优质的固始小鸡蛋摇晃时，内部较为紧实。
4、煮熟后观察：将鸡蛋煮熟后，剥开蛋壳，观察蛋黄和蛋白，优质的固始小鸡蛋蛋黄饱满，蛋白紧实，口感鲜美。
了解了固始小鸡蛋的价格和挑选方法，我们来看看如何用固始小鸡蛋制作美食。
1、煎蛋：平底锅预热，倒入适量食用油，待油温升高后，打入固始小鸡蛋，煎至两面金黄即可，简单又美味，适合忙碌的上班族。
2、蒸蛋：将固始小鸡蛋打入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，放入蒸锅，中火蒸10分钟左右，出锅后，加入少许生抽、香油，撒上葱花，口感嫩滑，营养丰富。
3、炒蛋：将固始小鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，锅中倒油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至凝固，出锅前撒上葱花，美味可口。
固始小鸡蛋不仅美味，还具有很高的营养价值，以下是它的一些常见功效：
1、增强免疫力：固始小鸡蛋中的蛋白质、氨基酸等成分，有助于增强人体免疫力，预防疾病。
2、补脑益智：固始小鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇等成分，对大脑发育有积极作用，适合儿童、青少年和老年人食用。
3、保护视力：固始小鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质等成分，有助于保护眼睛，预防近视。
4、抗氧化：固始小鸡蛋中的维生素E、硒等成分，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
固始小鸡蛋是一款值得推荐的食材，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，将其制作成各种美食，既美味可口，又补充营养，不过，购买时要注意价格波动，挑选优质的固始小鸡蛋，才能享受到最佳的美味和营养，希望大家喜欢这篇文章，一起感受固始小鸡蛋的魅力！